Keto Yumurta Benedict – Sağlıklı

Dışarıdaki tüm brunch sevenler için, hadi bu sağlıklı Eggs Benedict’i çırpalım! Bu Keto tarifi dört lezzetli katmana sahiptir. Bir karnabahar hash brown, Kanada pastırması, mükemmel şekilde haşlanmış yumurta ve hepsini tamamlamak için ev yapımı Hollandaise sosu.

Yumurta Benedict, bir restoranda sipariş vermek için en sevdiğim brunch yemeğidir. Ama dürüst olmak gerekirse, çoğunlukla evde yapmadığım yemeklerden biri olduğu için sipariş veririm. Beni her zaman korkutmuştur!

Kış aylarında, hafta sonlarını evin etrafında uzanarak geçirdiğimizde, hafta sonunu dört gözle beklememi sağlayacak bir Yumurta Benedict tarifini mükemmelleştirmeye karar verdim. Birkaç deneme aldı, ancak bu düşük karbonhidrat ve Keto varyasyonundan çok memnunum!

Bir beslenme uzmanı olarak, sağlıklı bir bükülme ile çökmekte olan yemekler yaratmaktan zevk alıyorum. Yumurta Benedict rahat yemekleri bir istisna değildir. Burada karnabahar hashbrown ile düşük karbonhidratlı bir varyant oluşturuyoruz. Gevrek, gevrek ve düpedüz lezzetli! Böyle lezzetli bir doku.

Yumurta Benedict Malzemeler

Eggs Benedict ürkütücü görünse de, sizi temin ederim ki düşündüğünüzden daha kolay! Farklı bileşenler için malzemelerimizi bir araya getirerek başlayalım. Benedict için yumurta ve Kanada pastırmasına ve isteğe bağlı garnitür olarak frenk soğanı ve kırmızı bibere ihtiyacımız olacak.

Karnabahar hash browns için

  • 1/2 baş karnabahar (veya karnabahar pirinci)
  • Yumurtalar
  • Hindistan cevizi unu
  • parmesan peyniri
  • Tuz ve biber
  • Yemek pişirmek için avokado yağı

Hollandalılar için:

  • Yumurta sarısı
  • Tereyağı
  • Limon suyu
  • Tuz + karabiber
  • kırmızı biber

Keto Yumurta Benedict Nasıl Yapılır

  1. Karnabahar hash browns olun. Karnabaharı pirinç haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Bir kapta karnabahar pirincini yumurta, parmesan, hindistancevizi unu, tuz ve karabiberle karıştırın. Orta-yüksek ısıda büyük bir tavada ısıtın. Yağı ekleyin ve karnabahar karışımını köfteler haline getirin. Her iki tarafta 5 dakika pişirin.
  2. Hollandaise sosunu hazırlayın: Yüksek güçlü bir karıştırıcıya yumurta sarısı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte 10 saniyeden az karıştırın, ardından motor çalışırken sıcak tereyağını yavaşça dökün. Tamamen emülsifiye ve pürüzsüz olana kadar karıştırın!
  1. Kanada pastırmasını ısıtın: orta ateşte her iki yüzünü yaklaşık 1 dakika kızartın. Bunun yerine şarküteri jambonu, prosciutto veya domuz pastırması da kullanabilirsiniz!
  2. Yumurtaları haşlayın: orta boy bir tencerede suyu kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin. Bir kaşıkla girdap oluşturun, ardından her yumurtayı kırın ve 3-4 dakika pişirin. Yumurtaları tavadan çıkarın ve bir kaseye koyun.
  3. Yumurta Benedict’i yapın: Karnabahar köftesini bir tabağa koyun ve üzerine Kanada pastırması, haşlanmış yumurta koyun ve üzerine hollandaise sosunu dökün. Bir tutam pul biber ve dereotu ile süsleyin.

Seveceğiniz daha fazla brunch tarifi!

Fotoğraf Kredisi: Bu makaledeki tüm fotoğraflar Loren tarafından Sweet Rustic Bakes’de çekildi.

Keto Yumurta Benedict

Bu lezzetli Eggs Benedict tarifi, karnabahar hash brown ile başlar ve Kanada pastırması, haşlanmış yumurta ve lezzetli Hollandaise sosuyla süslenir!

Hazırlanma zamanı 5 dakika

Pişirme süresi 20 dakika

porsiyon 4

kalori 503 kalori

İçindekiler

Karnabahar hash browns için:

  • 1/2
    karnabahar kafası
    (veya 2 su bardağı karnabahar pirinci)
  • 1
    büyük
    Yumurta
  • 1
    çorba
    Hindistan cevizi unu
  • 2/3
    doğranmış
    parmesan peyniri
    (veya beyaz kaşar)
  • 1/2
    çay kaşığı
    koşer tuzu
  • 1/2
    çay kaşığı
    karabiber
  • 1
    çorba
    avokado yağı veya zeytinyağı

Hollandaise sos için:

  • 3
    yumurta sarısı
  • 1
    yapışmak
    tuzsuz tereyağı, sıcak
    (mikrodalga veya çift kazan kullanabilirsiniz)
  • 2
    çay kaşığı
    limon suyu
  • bir tutam
    kırmızı biber
  • bir tutam
    karabiber

Benedict için:

  • 4
    büyük
    yumurtalar
  • 4
    dilimler
    Kanada Domuz pastırması
  • kırmızı biber
    (Garnitür için)
  • frenk soğanı
    (Garnitür için)

Talimatlar

  1. Karnabahar köftelerini hazırlayın: Bir mutfak robotu kullanarak karnabaharı pirinç haline gelene kadar karıştırın. Orta boy bir kaseye dökün ve nemi almak için bir kağıt havlu kullanın. Yumurta, parmesan, hindistan cevizi unu, tuz ve karabiberi ekleyin.

  2. Orta-yüksek ısıda büyük bir tavada ısıtın. Sıcakken yağı ekleyin. Karnabahar karışımını yassı köfteler haline getirin. Tavaya ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

  3. Hollandaise Sosu hazırlayın: Yüksek güçlü bir karıştırıcıya yumurta sarısı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte 10 saniyeden az karıştırın, ardından motor çalışırken sıcak tereyağını yavaşça dökün. Sosu tamamen emülsifiye edene kadar karıştırmaya devam edin, küçük bir kaseye dökün.

  4. Kanada pastırmasını ısıtın: küçük bir tavada orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 1 dakika kahverengi. Pastırma veya şarküteri jambonu da kullanabilirsiniz.

  5. Yumurtaları Haşlayın: Orta boy bir tencerede suyu kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin. Bir kaşıkla girdap oluşturun, ardından her yumurtayı kırın ve 3-4 dakika pişirin. Yumurtaları tavadan çıkarın ve bir kaseye koyun.

  6. Yumurta Benedict’i Birleştirin: Karnabahar köftesini bir tabağa koyun ve üzerine Kanada pastırması, haşlanmış yumurta koyun ve üstüne hollandaise sosunu dökün. Bir tutam pul biber ve ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

kalori 503kcal

Şişman 43g

Doymuş yağ 22g

Trans yağ 1g

Çoklu doymamış yağ asitleri 3g

tekli doymamış yağ 14g

Kolesterol 465mg

Sodyum 1118mg

Potasyum 442 mg

karbonhidratlar 7g

Lif 2g

Şeker 2g

Protein 24g

A vitamini %1370,

C vitamini %36

Kalsiyum %276

Ütü %2

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.