Havuç, yeşil soğan ve kızarmış badem içeren bu basit soğutulmuş lahana ramen erişte salatası, gevrek pişmemiş ramen eriştesi, Napa lahanası ve Asya esintili susamlı soya sosu ile yapılır. Hazırlanması 30 dakikadan az sürer ve çömleklerde, pikniklerde ve barbekülerde servis yapmak için mükemmel bir tarif!
Bu Lahanalı Ramen Salatası Tarifini Neden Seviyoruz?
Bu tarifin gelmesi biraz uzun sürdü. Her şey on yıl önce Asya esintili lahana salatalarımdan ilkini paylaştığımda başladı: Napa Lahana Salatası ve Salatalık Eriştesi ve birkaç yıl sonra susamlı bu Asya lahana salatası ile devam ettim. Pekala, bugün bu yaz klasiğiyle Asya esintili lahana salatası tariflerinin üçlüsünü tamamlıyorum!
Bu Napa Lahana Ramen Salatası, yaz pikniği ve barbekü geceleri için favorim çünkü çok iyi oturuyor. Bu, atılır atılmaz yenmesi gerekmediği ve solmadığı anlamına gelir. bence daha iyi pansuman ile atıldıktan yaklaşık 20 dakika sonra. Çıtır çıtır ramen erişteleri, tatlı soya fındıklı salata sosuyla hafifçe yumuşar. En lezzetli şekilde pansumandan biraz emerler.
Bu lezzet eşleştirmesi mükemmel! Çıtır lahana ve havuçu, tatlı biberleri ve kızarmış bademleri birbirine karıştırarak seviyorum. Bu Napa Lahana Erişte Salatasını her servis ettiğimde, her zaman benden tarifini isteyen insanlar oluyor!
Hafta içi bir akşam yemeği için, ızgarada marine edilmiş tavukla doldurun veya hamburgerle servis yapın.
Salata için Malzemeler
Lahana
Napa lahanası, Çin lahanasının bir çeşididir. Tüm yıl boyunca yerel süpermarkette mevcut olmalıdır. Normal kara lahanalardan daha yumuşak, daha az yoğun bir dokuya sahip olduğu için kullanmak için harika bir sebzedir. Napa lahanası yerine yeşil lahana kullanmaktan çekinmeyin.
Ayrıca renk ve çıtır doku için kırmızı lahana kullandık.
Pişmemiş Ramen Erişte
Bu salatanın püf noktası parçalanmış pişmemiş ramen eriştesi. Herhangi bir aroma satın alın ve baharat paketini atın. Torbaya oklava veya et tokmağı ile vurarak tuğlayı kırmayı seviyorum.
Kavrulmuş badem
Kavrulmuş bademler dilimlenip ocakta kavrulur. Bademleri kızartmak, cevizli lezzetlerini ortaya çıkarır, böylece biraz daha az kullanabilirsiniz.
Doğranmış sebzeler
Ekstra doku, renk ve lezzet için filizlerin yanı sıra doğranmış havuç, turp ve yeşil soğan da ekledim.
Vinegret için Malzemeler
- Avokado yağı
- soya sosu
- pirinç sirkesi
- Portakal suyu
- Susam yağı
- Akçaağaç şurubu
- sarımsak tozu
Bu tarifi yapmak için adım adım talimatlar
Adım 1: Salata malzemelerini karıştırın
Napa’yı büyük bir salata kasesine koyun. Kırık erişte, kırmızı lahana, yeşil soğan, havuç, dolmalık biber, turp ve badem ile doldurun.
Adım 2: Pansumanı hazırlayın
Avokado yağı, soya sosu, pirinç sirkesi, portakal suyu, susam yağı, akçaağaç şurubu ve sarımsak tozunu bir kavanozda birleştirin. Birleştirmek için iyice çalkalayın.
Adım 3: Salatayı atın
Sosu salatanın üzerine dökün ve atın. Bundan sonra, ramenleri yumuşatmak için ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin.
SSS ve uzman tavsiyesi
İnce dilimlenmiş veya kıyılmış napa lahana için, lahanayı uzun dilimler halinde kesin, ardından üçgen şeklindeki çekirdeği çıkarın. Oradan, her bölümü bir arada tutun ve ince dilimleyin. Lahana hazırlamak için adım adım kılavuzuma bir göz atın. Alternatif olarak, tüm yaprakları kullanabilirsiniz, bu nedenle alt kısım çıkarıldıktan sonra, yaprakları lahananın gövdesinden soyun.
Napa lahanasını diğer sebzeler gibi pişirebilirsiniz. Çorbalarda, erişte ile veya garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Napa lahanasını çiğ veya pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Salatalarda, marullara daha yakın bir doku ile yeşil lahanadan daha yumuşaktır. Napa Lahana Sezar Salatası’nda deneyin ve tam olarak ne demek istediğimizi anlayacaksınız!
Napa Lahana Salatası, yaptığınız gün en iyi şekilde zevk alır. Tohumlar ve erişteler bir gecede gevrekliğini kaybedebilir, ancak arta kalanları ertesi gün için hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kapatılmış buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ön hazırlık için ipuçları
Bu salata 1 gün önceden toplanıp atılmaz. Pansumanı kavanozda ayrı olarak saklayın ve her ikisini de soğutun. Karıştırdıktan sonra, lahana çok fazla su sızdırmaya başlayacağından yaklaşık bir saat içinde tadını çıkarın.
Denenecek Ek Tarifler
Okuduğunuz için çok teşekkür ederim. Burada yeniyseniz, doğrudan gelen kutunuza gönderilen hafta içi yemek planlarını paylaştığım ücretsiz haftalık bültenime kaydolmak isteyebilirsiniz. Ya da beni Instagram’da takip edin. Bu tarifi yaparsanız gelin bir yıldız bırakın derecelendirme ve inceleme! Çok takdir ediliyor. İyi yemek ! ~Katie
Yazdırmak
Tanım
Havuç, yeşil soğan ve kızarmış badem içeren bu basit soğutulmuş lahana ramen erişte salatası, gevrek çiğ ramen eriştesi, Napa lahanası ve Asya esintili soya susam sosuyla yapılır. Hazırlanması yarım saatten az sürer ve çömleklerde, pikniklerde ve barbekülerde servis yapmak için mükemmel bir tariftir.
Ölçek
İçindekiler
6 su bardağı kıyılmış napa lahana
1 adet ramen şehriye çorbası, atılmış baharat paketi, kırık erişte
2 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı lahana
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan
1 havuç, ince doğranmış
1 kırmızı dolmalık biber, kibrit çöpü şeklinde doğranmış
½ su bardağı turp veya ince dilimlenmiş karpuz turp
½ su bardağı kavrulmuş dilimlenmiş badem
¼ fincan avokado yağı
¼ fincan soya veya tamari sosu
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
3 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
¼ çay kaşığı sarımsak tozu
Talimatlar
- Napa’yı büyük bir salata kasesine koyun. Kırık erişte, kırmızı lahana, yeşil soğan, havuç, dolmalık biber, turp ve badem ile doldurun.
- Avokado yağı, soya sosu, pirinç sirkesi, portakal suyu, susam yağı, akçaağaç şurubu ve sarımsak tozunu bir kavanozda birleştirin. Birleştirmek için iyice çalkalayın.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve atın. Ramenleri yumuşatmak için ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin.
Notlar
Malzemeler hakkında not:
Napa lahanası bulamıyorsanız, yeşil lahanayı Napa lahanası ile değiştirebilirsiniz. Dilimler yerine bütün kavrulmuş bademleri de kullanabilirsiniz.
Önceden hazırlık:
Bu salata 1 gün önceden toplanıp atılmaz. Pansumanı kavanozda ayrı olarak saklayın ve her ikisini de soğutun.
Beslenme
- Porsiyon: 2 bardak
- kalori: 249
- Şeker: 7g
- Şişman: 13 gram
- karbonhidratlar: 26 gram
- Lif: 5g
- Protein: 7g
